Pub U zeleného stromu vznikol v roku 2004. Názov podniku je ako domové znamenie, ktoré sa dávno používalo ako právo vyrábať slad, variť pivo a páliť pálenku. Pub U zeleného stromu je úzko spojený s podnikom Palírna U zeleného stromu: Starorežná Prostejov. Ako jediný v Bratislave máme výhradné zastúpenie v ponuke alkoholických nápojov z tejto palírny.